Exquisita Gastronomía Durante su Viaje a Perú

Alrededor del mundo hay personas que se toman tiempo para visitar el Perú para disfrutar de su variada y exquisita gastronomía. En la actualidad la ciudad de Lima es conocida como «La capital gastronómica de las Américas», se estima que alrededor de 200.000 personas vienen al Perú por la comida durante su viaje a Machu Picchu, Cusco.

La gastronomía peruana esta considerada como una de las mejores del mundo, puesto que combina la pasión del peruano, su respeto por los insumos, su fusión cultural y sobre todo la conservación de técnicas ancestrales. Los platos del Perú suelen ser picantes y bien aderezados pues utilizan como ingredientes principales como: el ajo, el ají amarillo y hierbas aromáticas como el orégano el huacatay.

Perú está bendecido con una abundante variedad de recursos naturales, en sus 3 regiones naturales; productos del mar del Pacífico, productos andinos, y especias y peces de la Amazonia, es por eso que el cuerno de abundancia es un emblema presente en el Escudo Peruano. Para darle solo un ejemplo de la variedad y magnitud de los ingredientes disponibles, sepa que Perú produce más de 3,800 variedades de papas (patatas).

Comida costeña
La cocina costeña se divide en la comida marina y criolla. Los platos más conocidos se realizan en base a mariscos o pescados. Los platos más representativos de la comida marina son el ceviche que es el plato bandera del Perú, y el chupe de camarones (Arequipa), choritos a la chalaca (Callao), el tiradito, la leche de tigre,  parihuela y el delicioso lomo saltado, que es una fusión de la cocina peruana y oriental y el exquisito pollo a la brasa.

Comida de la sierra
La comida de la sierra tiene como principales ingredientes el maíz, la papa y otros tubérculos. Algunos platos más representativos de la cocina andina son el Chiriuchu, la trucha frita, chicharrón de chancho, la pachamanca, la huatia, la papa a la huancaína, la ocopa y demás. Que disfrutara durante los diferentes tours que realice durante su visita a Machu Picchu, Cusco.

Comida de la selva
La cocina de la selva se caracteriza por el consumo tradicional de carnes como la huangana, suri, tapir, roedores, armadillo, tortugas, monos choro y demás.
Los platos más populares de la cocina de la selva peruana son los juanes, el tacacho con cecina, inchicapi, la patarashca, la ensalada de chonta, entre otros.

Bebidas típicas de Perú
El pisco es considerado la bebida nacional del Perú con su tradicional cóctel pisco sour. Proviene de 8 diferentes tipos de uvas: la uva Quebranta, la uva Uvina, la uva Mollar, la uva Negra Criolla, la uva Italia, la uva Albilla, la uva Moscatel y la uva Torontel. Otras bebidas también son la chicha morada y chicha de quinua.

Dulces típicos de Perú
Los dulces tradicionales de la gastronomía peruana son los picarones, el suspiro a la limeña, la mazamorra morada, el arroz zambito, el dulce de durazno, entre otros.

¡Que experiencia tan emocionante! Usted podrá deleitarse de estos exquisitos platillos gastronómicos durante su visita a este fascinante país, en un recorrido organizado por Inka Trail Backpacker y así acompañarlo a conocer los mejores restaurantes y picanterías tradicionales del Perú. Definitivamente usted quedará cautivado y satisfecho con toda una explosión de sabores.  Durante sus tours como Camino Inca, Valle Sagrado, Machu Picchu o arriesgarse al sorprendente Salkantay Trek o al emocionante Inca Jungle.

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